Charla alimentación Saludable Juanma España Chef Escuela de Cocina Las Carolinas

Dentro de nuestro proyecto de Escuela Promotora de Salud, desarrollamos diferentes charlas y talleres sobre nutrición y alimentación saludable. Hoy hemos tenido la suerte de contar con Juan Manuel España desde hace varios años, Juan Manuel  España, profesor de la Escuela de Cocina Las Carolinas, que pone un buen número de cocineros en el mercado laboral. Por eso, muchos de sus alumnos le dicen que es su gran maestro en el gran aula de los fogones.
¡MIL GRACIAS JUANMA!

Entre otros temas nos ha hablado del azúcar y el aceite de palma como grandes enemigos de la salud, ofreciéndonos una amplia gama de alternativas y  alimentos saludables como: La Panela, el azúcar de caña, la estevia molida, los germinados vegetales, el ajo negro, los frutos secos sin tostar, el aceite de oliva, el buen pan, sésamo, la soja texturizada, los Huevos Ecológicos de Anero, el chocolate con alto porcentaje de cacao sin azúcar o las legumbres como la lenteja caviar.

Además de atender a sus consejos hemos olido y catado todos los alimentos que nos ha traído.

Nos dejo este estupendo libro en el que colabora.

Os dejamos estos vídeos explicativos que os pueden servir tanto a niñ@s como al profesorado y familias sobre algunos aspectos fundamentales de una alimentación saludable.

EL AJO NEGRO GRAN SABOR Y EXCELENTE PARA EL COLESTEROL.

ACEITE DE GIRASOL.

ACEITE DE OLIVA REFINADO.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.

HUEVOS ECOLÓGICOS.

LENTEJA CAVIAR